1583 DE PALACIO DE FEFIÑANES

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1583 DE FEFIÑANES

(Bodegas Palacio de Fefiñanes)

Zona: D.O. RIAS BAIXAS

Variedades: ALBARIÑO

Grado alcohólico: 12,4% Vol.

TIPO: Seco

Crianza:  fermentación barricas de roble francés, 4 meses en lías

¡¡GASTOS DE ENVÍO INCLUIDOS EN CAJA COMPLETA 6  BOTELLAS!!!

Descripción

1583 DE PALACIO DE FEFIÑANES

(Bodegas Palacio de Fefiñanes)

Zona: D.O. RIAS BAIXAS

Variedades: ALBARIÑO

Grado alcohólico: 12,4% Vol.

TIPO: Seco

Crianza:  fermentación barricas de roble francés, 4 meses en lías

1583 DE PALACIO DE FEFIÑANES, VINO DE LA VARIEDAD DE UVA ALBARIÑO FERMENTADO EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y CRIADO SOBRE SUS FINAS LÍAS DURANTE CUATRO MESES

1583  de palacio de fefiñanes debe su nombre a que en  1583 nació quien habría de ser el primer Vizconde de Fefiñanes. Un héroe de su época, volcado en el servicio a su patria y a su Rey, que,

nacido en Fefiñanes, continuó el proyecto de sus antepasados para acabar la construcción del Palacio tal como hoy lo conocemos.

1583 Albariño de Fefiñanes fermenta en barricas de roble francés, pasando luego una breve crianza de tres meses con sus lías y acaba de redondearse en depósito de acero.

OrigenOrigen

Denominación de Origen
Rías Baixas
Variedad de uva
Albariño
Área de producción
Cambados y su entorno, donde el minifundio es una virtud.

ProducciónProducción

Fermentación
En barricas bordelesas de uno a cinco años de uso.

VinoVino

Temperatura de servicio
10º C
Gastronomía
Este es un vino gastronómico, para acompañar cualquier plato. Cigalas a la plancha, arroz con bogavante, pescados al horno, cocina oriental.
¿¿Vinos blancos del año??

Cuántas veces hemos oído que los vinos blancos tienen que ser del años??

Nada más lejos de la realidad, claro que hay vinos blancos que no tienen una buena vejez, son aquellos vinos que no tienen una buena estructura y que no tienen ningún tipo de crianza.

Los grandes vinos blancos suelen tener una crianza sobre sus finas lías, un fermentación en barricas de roble, una crianza  en barrica o una mezcla de las tres.

Hay vinos que salen de las bodegas a los 3, 4, 5, o 6 años porque antes no están en su punto para ser consumidos

La pregunta del millón, que me la han hecho miles de veces ¿qué son las FINAS LÍAS?

En pocas palabras son los residuos sólidos que quedan en suspensión en la parte superior después de la fermentación, el resto de las lías se van al fondo y nos dan malos aromas y sabores. Mediante un trabajo de remover el vinos con estas lías se le aporta al vino untuosidad, volumen en boca, y hacen que el vino se conserve durante más tiempo inclusive ganado en elegancia con el paso de los meses.