VERMUT ZARRO ECOLÓGICO MEJOR PRECIO 24 BOTELLAS

230,31 

VERMÚT ZARRO ECOLÓGICO

(Bodegas  Sanviver)

Zona: Madrid

Variedades:  albillo

Grado alcohólico: 15,5% Vol.

TIPO:  Rojo crianza

¡¡GASTOS DE ENVÍO INCLUIDOS, LA BOTELLA SALE A 9,60€!!

Descripción

VERMUT ZARRO ECOLÓGICO MEJOR PRECIO 24 BOTELLAS

VERMUT ZARRO ECOLÓGICO

La base de la mayoría de los vermuts es de vino blanco abocado, al que se le macera con distintas especias, ajenjo, genciana, jengibre, canela, vainilla, clavo,…………

15º grado alcohólico

Para elaborar un vermú los ingredientes básicos son vino, blanco la mayoría de las veces, agua, alcohol, una mezcla de botánicos y, opcionalmente, azúcar caramelizado, que sirve para darle color.

El vino suele ser una blanco joven con poca graduación y no demasiado aromáticos, viura, macabeo,  airen, albillo,….., aunque también se utilizan otros vinos blancos generosos tintos y rosados, (pedro ximenez, alabariños, Jerez)

En cuanto a las hierbas aromáticas y especias las tenemos de todos los gustos tipos y colores, que se dejan macerando con agua y alcohol.

Por último se realiza la mezcla, del vino la infusión resultantes de los botánicos y el azúcar caramelizado

Es importante saber que a las habilidades del enólogo deben unirse las del licorista, pues los sabores y olores que aromatizan el vino son generalmente muy amargos, y hay que manejarlos en su justa medida e intensidadDebido al secretismo que envuelve a sus fórmulas, es algo aventurado describir el proceso de elaboración del vermú, pero sí se puede dar una pincelada para entender mejor el producto.